¿Por qué el glucógeno es importante para mantener la energía?
El glucógeno es una sustancia alojada al interior de nuestro hígado mayormente y músculos en menor proporción. Los alimentos que consumimos a diario ingresan a nuestro cuerpo y parte de ellos se transforman en una sustancia llamada glucosa, encargada de darnos energía cuando practicamos ciclismo.
Nuestro sistema guardará reservas de glucosa, para convertirla posteriormente en energía necesaria para responder ante actividades cotidianas o ante la exigencia de altas demandas energéticas como sucede en el ciclismo. Dichas reservas son el glucógeno.
Una alimentación nutritiva te mantendrá en forma
Imagen: Feel Deporte
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Importancia del glucógeno en el ciclismo
Es de vital importancia una ingesta adecuada y balanceada de alimentos, que brinden la energía necesaria para responder ante una alta demanda calórica del cuerpo, no es lo mismo una persona sedentaria que pasa la mayoría del tiempo en casa a un ciclista aficionado o profesional. Debido a que los organismos tienen necesidades y exigencias diferentes, es allí donde la alimentación desempeña un papel crucial en el rendimiento de un ciclista.
Cuando se practica ciclismo o cualquier otro deporte, el cuerpo gastará mas energía, es decir, la glucosa consumida en los alimentos. A medida que el ritmo y la actividad aumenta el gasto será mayor. Por lo anterior es necesario mantener un equilibrio entre lo que consumimos y la demanda energética, porque cuando se presenta un desbalance ocurren alteraciones metabólicas que van de la mano del rendimiento físico.
Existen fuentes de energía lentas y rápidas, es decir, el cuerpo puede o no procesarlas de manera inmediata, es por esto que podemos observar a los ciclistas profesionales en medio de una ruta consumir alimentos como el banano o los bocadillos. Este tipo de productos brindan la energía inmediata que el cuerpo requiere para reponer todo lo que ha gastado a través del esfuerzo, mientras que con alimentos como la papa o el arroz el cuerpo tiende a asimilarlos y a convertirlos en energía a una menor velocidad.
Alimentos en los que está presente la glucosa
Es muy importante que conozcas los alimentos que son mayor fuente de glucosa, ya que si mantienes una alimentación sana y nutritiva, tendrás un óptimo desempeño en tus rutas, te contaremos de cuales se trata.
Los carbohidratos son los encargados de brindar la energía necesaria para nuestro cuerpo y estos a su vez se dividen en tres grupos: almidones, fibras y azucares.
En el primer grupo encontramos alimentos con alto contenido de almidón como las papas, frijoles, garbanzos, lentejas, avena, cebada, arroz, entre otros. El segundo grupo contiene alimentos que provienen de las plantas como los vegetales, frutas, granos integrales, nueces y legumbres.
Por último están los azucares que a su vez se subdividen en dos grupos: azucares naturales y azucares agregados, el primer subgrupo contiene azucares como el de la leche llamado lactosa o el de las frutas llamado fructosa, asimismo en la segunda clasificación están los azucares agregados como el que se adiciona a los cereales o barras de cereal, también el almíbar para preservar la fruta enlatada.
Esperamos te sea útil esta información, en una próxima entrada te estaremos contando mas tips acerca de una sana alimentación para ciclistas.